Viñas viejas… Sierra de Gredos… Poco más que añadir. La Garnacha de moda está en la D.O. Vinos de Madrid, y este Parajes de los Vidrios 2016 es un ejemplo de este estilo que está sorprendiendo por su frescura, elegancia y delicadeza.
La altura de la sierra de Gredos aporta frescura, y la arena de estos suelos pobres, mucha profundidad y textura. El resultado: un vino elegante, con poca extracción y un color que recuerda a Beaujolais, taninos muy delicados y aromas a fruta roja (cereza) y un cierto recuerdo a incienso y flores secas.
Si no habéis probado este nuevo concepto de garnachas (que contrasta mucho con lo que podemos encontrar en Aragón o el Priorat), os invito a disfrutar de esta versión ligera y más vertical de una de las uvas más antiguas procedentes de España.
En una copa de vino 